pastane açması


YUMUŞACIK PASTANE AÇMASI

MALZEMELER
1 su bardağı ılık süt
1 şişe maden suyu (oda sıcaklığında)

1 bardak sıvıyağı
2 paket instant maya
2 adet yumurta (sarısı dışına akları içine)
Yarım su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (yaklaşık 5-6 bardak kadar)

İÇİNE SÜRMEK İÇİN:
Terayağı

ÜZERİ İÇİN:
2 yumurta sarısı
Biraz zeytinyağı
Susam

HAZIRLANIŞI:
Tüm malzemeler katılarak yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir.Hamur üzeri örtülü bir şekilde 1 saat kadar dinlendirilerek mayalandırılır.Daha sonra mayalanmış hamurla çok uğraşmadan poğaca şeklinde elde açılarak yuvarlak hale getirilir.

İçine erittiğimiz tereyağından biraz sürülür.Sonra rolu yapılarak iki ucundan ters tarafa çevrilir simit şekli verilerek tepsiye dizilir.Üzerlerine yumurta sarısı ve çörekotu konarak 1 saat kadarda tepside mayalanması beklenir daha sonra önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında pişirilir.Açmalarımız servise hazırdır.

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !